Су шеф

Имя

Денис

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Екатеринбург

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Вахтовый метод работы

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

10 лет 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

38 лет   (6 декабря 1986)

Опыт работы

Период работы

май 2017 — январь 2018   (9 месяцев)

Должность

Су шеф

Компания

ООО""Гости"" ресторан Бюро Находок

Обязанности

Стартап, обучение поваров, организация работы кухни, проведение плановых собраний, работа с поставщиками, контроль качества приготавливаемой продукции.

Период работы

март 2015 — декабрь 2016   (1 год 10 месяцев)

Должность

Шеф повар

Компания

ООО ""ВАНИЛЬ""

Обязанности

Открытие заведения с 0, разработка и проработка меню.

Подбор и обучение поваров, организация и контроль всех циклов работы кухни.

Подбор поставщиков продуктов.

Период работы

ноябрь 2013 — март 2015   (1 год 5 месяцев)

Должность

Су шеф

Компания

ООО"" БЕЛЫЕ ЛЮДИ""ресторан Огонек

Обязанности

Приготовление блюд, контроль и обучение поваров, работа на расдаче, контроль тайминга подачи блюд.

Период работы

май 2010 — сентябрь 2013   (3 года 5 месяцев)

Должность

Повар универсал

Компания

Отель Ramada

Обязанности

Приготовление блюд по меню, проведение фуршетов до 1000человек.

Соблюдение чистоты на рабочем месте.

Период работы

январь 2007 — апрель 2010   (3 года 4 месяца)

Должность

Повар г/ц мангал

Компания

Ресторан Малиновка

Обязанности

Приготовление блюд по меню, работа на открытой кухне, общение с гостями, контроль чистоты на рабочем месте

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2004 год

Учебное заведение

ПУ Кулинар

Специальность

Повар

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

Хороший опыт работы с итальянской европейской и русской кухней.

Умею готовить японскую кухню (не только роллы суши)