Имя | Антон |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Екатеринбург |
Заработная плата | от 750 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка / Удаленная работа |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 12 лет 3 месяца |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 31 год (4 марта 1994) |
Опыт работы
|
Период работы | ноябрь 2017 — декабрь 2022 (5 лет 2 месяца) |
Должность | Старший повар |
Компания | Ресторан Биеннале |
Обязанности | Работа на всех цехах, контроль качества и чистоты кухни, обучение персонала, работа с поставщиками, ведение документации и журналов ХАССП. |
|
Период работы | октябрь 2015 — август 2017 (1 год 11 месяцев) |
Должность | Грильмен, Старший повар |
Компания | Ресторан ЕмБУРГер |
Обязанности | Грильмен, контроль работы кухни и чистоты, работа с поставщиками и документами, ведение журналов ХАССП. |
|
Период работы | ноябрь 2014 — октябрь 2015 (1 год) |
Должность | Повар мясник, старший мясник. |
Компания | Кафе Капитан флинт |
Обязанности | Работа с мясом, контроль работы поваров мясного цеха, ведение журналов ХАССП. |
|
Период работы | октябрь 2013 — сентябрь 2014 (1 год) |
Должность | Старший повар |
Компания | Ресторан Елки-палки |
Обязанности | Работа на всех цехах и контроль качества. Работа на горячей раздаче с Гостями. Ведение журналов ХАССП и проведение каждодневной ревизии. |
|
Период работы | июль 2010 — сентябрь 2013 (3 года 3 месяца) |
Должность | Помощник повара, повар ГЦ. |
Компания | Екатеринбург-Экспо |
Обязанности | Работа с овощами, горячий цех, подготовка блюд и их приготовление, выкладывание, отдача. |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2013 год |
Учебное заведение | ТИПиК Кулинар |
Специальность | Ресторанное обслуживание |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый), Русский (Свободный) |
Командировки | Не готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Курсы повышения квалификации для поваров ООО " Елки-палки ", Кулинария |
Навыки и умения | Стрессоустойчивость Организованность Пунктуальность Харизма Холодный ум Грамотная речь Работа в команде Организаторские навыки Креативность |
Обо мне | Михеенков Антон Борисович - Ваш Шеф-Повар на час. Предоставляю огромный спектр услуг по кулинарному консалтингу. Составлю и отработаю меню, спецпредложения дня, недели, месяца, сезона. Организация работы кухни и ее оптимизация, работа с поставщиками, построение технологической цепочки, работа с персоналом, ведение журналов ХАССП. Помогу подготовиться к проверке СЭС и проведу доскональную проверку цехов на соблюдение санитарных норм. Так же предоставляю услугу тайного гостя, после который Вы сможете оценить работу Вашего персонала с профессиональной точки зрения. Услуга Тайного Гостя необходима компаниям, присутствующим на рынке продолжительное время. В процессе длительной работы появляются проблемы с невидимыми без постороннего экспертного взгляда причинами - падение среднего чека и качества обслуживания, ошибки при организации кухни. Профессиональная оценка и помощь позволят справиться с этими проблемами и избежать их появления в дальнейшем. |
Портфолио | |
