- осуществление приема и контроля первичной документации на соответствующем участке бухгалтерского учета и подготовка ее к счетной обработке; - отражение на счетах бухгалтерского учета операции по учету продуктов питания; - составление калькуляции себестоимости продукции (меню), выявление источника образования потерь и непроизводственных затрат, подготавка предложения по их предупреждению. - начисление налогов, возникающих на соответствующем участке; - сверка с поставщиками продуктов питания; - обечпечение руководителей, кредиторов, инвесторов, аудиторов и других пользователей бухгалтерской отчетности сопоставимой и достоверной бухгалтерской информацией по соответствующему участку учета; - подготовка данных по соответствующему участку бухгалтерского учета для составления отчетности, контроль сохранности бухгалтерских документов, оформление их в соответствии с установленным порядком для передачи в архив; - выполнение работы по формированию, ведению и хранению базы данных бухгалтерской информации, внесение изменения в справочную и нормативную информацию, используемую при обработке данных. - осуществление регистрации бухгалтерских проводок и их разноска по поставке и выбытию продуктов питания на основании первичных документов; - подготовка и сдача периодической отчетности в статистику на данном участке в установленные сроки; - участие в разработке и внедрении рациональной плановой и учетной документации, прогрессивных форм и методов ведения бухгалтерского учета на основе применения современных средств вычислительной техники и информационных технологий; - выполнение отдельных поручения главного бухгалтера.