-Готовить моющие и дезинфицирующие растворы. -Применять и хранить моющие и дезинфицирующие средства строго в соответствии с санитарными правилами. - Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне. - Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. - Заполнять котлы водой. - Включать электрические плиты, жарочные шкафы, сковороды, кипятильники. - Доставлять готовую продукцию к местам раздачи. - Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. - Маркировать посуду, тару, инвентарь в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. - Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой. -Проводить ежедневную влажную уборку закрепленного за ним помещения, мыть посуду, оборудование, инвентарь. Содержать, закрепленное за ним помещение, в чистоте и порядке |