-Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество.
- Производит раздачу пищи в отделения МСЧ (буфетную) согласно выписке.
-Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места
-Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, кур, переработка круп и т.д.) накануне следующего дня.
-Производит чистку овощей.
-После окончания работы (смены) повар обязан проверить и привести в порядок свое рабочее место, машины, оборудование, инвентарь, выключить вентиляцию и свет в помещении пищеблока.