Обязанности: обработка овощей, мяса, рыбы, птицы, нарезка и формовка традиционных и нетрадиционных видов овощей и плодов, морепродуктов; приготовление продукции собственного производства (по характеру сырья: блюда из картофеля, овощей, круп, бобовых, круп, мяса, яиц; по характеру производства: блюда из изделий массового изготовления, фирменные, банкетные, заказные) участие в подготовке к обслуживанию протокольных, учебных мероприятий; участие в инвентаризации сырья и товаров столовой Требования: знание правил пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий; знание требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий; знание видов торгового, технологического, холодильного и механического оборудования, принципы его работы, технические характеристики и правила эксплуатации; образование: средне-профессиональное, по специальности "Повар", "Технология продуктов общественного питания" и подтвержденный квалифицированный разряд не ниже 4; Условия: официальное трудоустройство; расширенный социальный пакет (пенсионная программа, страхование жизни и здоровья и др.); ДМС включая стоматологию и возможность подключения к программе близкого родственника; Материальная помощь к отпуску ежегодно; жилье иногородним; место в детском саду для детей сотрудников; санаторно-курортное лечение для сотрудников и членов их семей пятидневная рабочая неделя (с пн, вт, ср, чт, с 07.00 до 16.00, пт. с 07.00 до 14.45); система премирования; корпоративное питание |